Frukost är nog mitt favoritmål under dagen och helgfrukostar gör det hela ännu lite bättre. Att kunna sitta hur länge som helst med en kopp kaffe, kanske en bok och något att tugga på. Idag blev det amerikanska pannkakor, något jag aldrig tidigare har gjort eller ätit. Jag utgick ifrån Claras recept men gjorde några små ändringar.
Detta recept ger ca 10 lagom små pannkakor.
1,5 dl fin mix (105g)
2 tsk bakpulver
0,5 krm salt
1 tsk socker
0,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
1 ägg
1 msk smält smör
Rör ihop de torra ingredienserna. Häll i mjölken och vispa tills smeten är slät. Tillsätt ägget och sist det smälta smöret.
Grädda en åt gången på medelhög värme, ett par minuter på varje sida.
Elins spis 